Ingredientes

• 1 batata média
• 3 cenouras
• 1 cebola grande
• 1 nabo
• 1 molho de nabiças
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 colher de sopa de sal
• água q.b.

Confecção

Cozem-se as cenouras, a batata, a cebola e 1 nabo em água com sal. Depois de cozidos reduzem-se a puré e vão novamente ao lume. Juntam-se as nabiças ripadas, 1 cenoura e 1 nabo cortados e o azeite. Deixa-se ferver durante alguns minutos e apaga-se o lume. Em vez de nabiças podem utilizar-se outros legumes: espinafres, agriões, alho francês, etc.