Ingredientes

• 4 colheres de sopa de natas
• 2 batatas médias
• 1 curgete
• 1 talhada pequena de abóbora
• 2 cebolas
• 1 dente de alho
• sal q.b.
• 6 folhas de manjericão fresco
• 6 folhas de hortelã
• 3 colheres de sopa de azeite
• caldo de galinha q.b.

Confecção

Descasque as batatas, as cebolas, o dente de alho, abóbora e curgete. Lave e corte tudo aos pedacinhos. Leve ao lume uma panela com caldo de galinha suficiente para a quantidade da sopa que pretende. Quando levantar fervura, junte os legumes e tempere com sal e azeite. Cozinhe em lume brando cerca de 40 minutos. Entretanto, pique as folhas de manjericão e as de hortelã e misture com as natas.  Reduza os legumes a puré. Leve novamente ao lume e acerte a quantidade de caldo (caso esteja muito espessa) e os temperos. Aqueça bem, sem deixar ferver, adicione a mistura de natas. Sirva de imediato.