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Sopa de Grão de Bico com Presunto |
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Sopas -
Sopas
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Ingredientes- 500 g de grão
- 50 g de arroz
- 2 litros de água
- 1 dl de azeite
- sal
- pimenta
- lascas de presunto
ConfecçãoPonha o grão de molho de um dia para o outro. Antes de cozer, esfregue fortemente com sal até saírem as peles. Coza em água suficiente e passe pelo passador. Volta ao lume, tempere com azeite, sal e pimenta. Junte o arroz escolhido e lavado. Ferva o arroz até estar cozido. Deite umas lascas de presunto para lhe dar o gosto da própria carne.
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