|
Sopas -
Sopas
|
Ingredientes - 1 posta de bacalhau
- 4 ovos
- 2 cebolas
- 2 tomates maduros
- 1 pimento
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 2 ou 3 colheres de sopa de azeite
- pão
Confecção Levar um tacho ao lume com 2 cebolas médias às rodelas, 2 tomates maduros aos pedaços, 1 pimento grande às tiras, 4 dentes de alhos picados, 2 ou 3 colheres de sopa de azeite, 1 folha de louro e 1 dl de água. Deixar cozer até a cebola ficar transparente. Juntar então 1 posta de bacalhau cozido desfiado e limpo de espinhas com a água em que cozeu. Finalmente escalfar 4 ovos, 1 por pessoa. Verter tudo, com o cuidado de não rasgar os ovos, numa terrina com o pão cortado.
|
