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Sopas -
Sopas
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Ingredientes - 4 dl de feijão branco
- 1 cebola grande
- 0,5 dl de azeite
- 80 g de toucinho (opcional)
- 80 g de massa de cotovelos
- 1,5 l de água
- 2 cenouras
- 2 cabeças de nabo
- 1 molho de hortaliça
- sal
Confecção Coze-se o feijão demolhado como habitualmente. Leva-se a lume o azeite com a cebola picada e o toucinho às tiras e deixa-se refogar. Quando a cebola estiver loura, adiciona-se a água da cozedura, o feijão passado e o sal. Apura com o tacho tapado e depois junta-se a hortaliça, as cenouras e os nabos cortados aos bocadinhos, a massa e o feijão cozido.
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