Ingredientes  

• 3 Batatas
• 2 Cenouras
• 1 Cebola pequena
• 1 Tomate congelado ou fresco
• Um Molho de Espinafres
• 2 Ovos cozidos, utilize apenas o branco do ovo...
• 2 Fatias de pão torrado, cortado em quadrados

Confecção  

Descasque e corte tudo em pedaços e leve a cozer.  No fim de cozido, triture.  Lave muito bem os espinafres e corte em pedaços ou ripe-os. Corte uma cenoura miúda as rodelas para dar vista a sopa!... Junte os espinafres e a cenoura ao triturado, deixe cozer por pouco tempo.  Ponha a sopa nos pratos e enfeite com os quadrados de pão.... e o branco dos ovos apenas, cortados em quadradinhos também...