Ingredientes  

• 2 pepinos grandes
• 1 bocado de aipo
• 2 fatias de pão de forma sem côdea
• 1 iogurte natural
• 1 copo de água gelada, ou a mesma quantidade de caldo de carne suave
• azeite q.b.
• sal q.b.
• 1 pitada de pimentão doce
• cubos de pão q.b.

Confecção  

Descasque e corte os pepinos em bocados, ponha-os numa tigela. Limpe o aipo e junte ao pepino juntamente com o pão. Adicione o iogurte, o copo de água e um fio de azeite e triture bem com a varinha mágica. Por último, junte o pimentão doce e triture mais um pouco Passe o creme pelo chinês, tempere de sal. Sirva com cubos de pão frito em azeite.