Ingredientes  

• 1 melão
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1/4 de colher de chá de pimenta verde fresca
• 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada
• 1/2 chávena de chá de sumo de maçã ou de laranja

Confecção  

Retire a casca de limão e retire-lhes as sementes. Corte o melão em pedaços de 2,5 cm. Num processador de alimentos, bata o melão, o sumo de limão, o sal a pimenta e a noz-moscada. Se a sopa estiver muito espessa, adicione sumo de maçã para regular a consistência. Mude a sopa para uma taça média. Ponha no frigorífico cerca de 2 horas. Sirva a sopa fria.