Ingredientes  

• 4 claras de ovo
• 130 grs. de chocolate para culinária ralado
• 125 grs. de açúcar
• 2 dl de natas
• 2 colheres de sopa de água quente
• 1 colher de sopa de café instantâneo
• raspas de chocolate para decorar

Confecção  

Misture o chocolate para culinária ralado e o café diluído nas 2 colheres de sopa de água quente  num tachinho e leve ao lume em banho-maria. Mexendo de vez em quando até o chocolate estar derretido. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Entretanto bata as claras em castelo e aos poucos adicione o açúcar batendo sempre. Envolva as claras em castelo ao chocolate sem bater. Ponha a mousse numa taça ou tacinhas individuais. Bata as natas até ficarem duras. Deite colheradas por cima da mousse. Leve ao frigorífico a gelar. Na hora de servir raspe com uma faca de serrilha um pouco de chocolate e polvilhe a mousse. Sirva assim decorada.