Ingredientes  

• 200 grs. de chocolate para culinária ralado
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 claras
• 3 dl de natas
• raspas de chocolate para decoração
• cerejas em calda q.b.

Confecção  

Leve uma caçarola ao lume com as natas a aquecer. Junte o chocolate para culinária ralado e mexa até que fique completamente derretido. Retire do lume, deite o creme numa taça e deixe arrefecer. Bata as claras em castelo firme, junte o açúcar sem parar de bater até obter suspiro. Envolva delicadamente as claras ao creme. Ponha a mousse em taças individuais e leve ao frigorífico durante 2 a 3 horas. Sirva decorada com raspas de chocolate e uma cereja em cada taça.