Ingredientes:

• 250 grs. de feijão branco
• 2 nabos
• 1 cebola
• meio repolho
• 2 cenouras
• 1 dl de azeite
• 1/2 cubo de caldo de carne ou de legumes
• sal q.b.

Confecção:

Ponha o feijão de molho. No dia seguinte coza o feijão juntamente com a cebola cortada aos pedaços em meia panela de água e um fiozinho de azeite. Quando o feijão estiver cozido passe-o pelo passe-vite. Corte a couve aos bocados, as cenouras e os nabos às rodelas. Leve a panela ao lume, se necessário adicione mais um pouco de água e deixe ferver. Tempere de sal. Junte a hortaliça, 1/2 cubo de caldo de legumes ou carne e deixe cozer cerca de 15 minutos, 2 minutos antes de acabar a cozedura Regue com o resto do azeite.