Ingredientes  

• 6 paus de chocolate para culinária
• 6 colheres (de sopa) de açúcar
• 6 ovos
• 125 gr de manteiga sem sal

Confecção  

Derrete-se o chocolate para culinária com a manteiga em banho-maria. Junta-se o açúcar e as gemas, uma a uma, batendo em cada adição. Batem-se as claras em castelo, que em seguida se juntam ao preparado, sem bater mas sim a envolver. Leva-se ao congelador por meia hora e depois coloca-se na parte de baixo do frigorifico. Serve-se em taça grande ou tacinhas individuais.