Ingredientes  

• 8 colheres de sopa de natas para bater
• 130 grs. de chocolate branco
• 3 colheres de sopa de Hortelã pimenta picada fininha
• 3 ovos
• raspas de chocolate de leite para decorar q.b.

Confecção  

Leve ao lume numa caçarola, as natas e metade da hortelã a aquecer mas sem deixar ferver. Retire do lume, tape a caçarola e deixe arrefecer. Em seguida, coe para retirar os bocadinhos da hortelã e deite o resto da hortelã picada. Derreta o chocolate em banho-maria, retire do lume, adicione as gemas e, de seguida as Natas misturando bem. Bata as claras em castelo firme e envolva sem bater à mistura de chocolate. Deite a mousse em taças individuais e leve ao frigorífico por 3 horas até ficar firme e frio. Sirva decorado com raspas de chocolate e folhas de hortelã.