Ingredientes  

• 500 grs. de natas para bater
• 6 gemas de ovos
• 500 grs. de chocolate branco
• 1 colher de café de café solúvel
• molho de chocolate q.b.
• grãos de café q.b.

Confecção  

Leve o chocolate branco partido aos pedacinhos, ao lume, a derreter em banho-maria. Passe as gemas por um passador. Junte ao chocolate derretido. Bata a mistura de modo a obter um creme bem ligado. Amorne um pouco de natas com o café. Adicione as natas com o café ao preparado anterior e mexa bem. Bata as restantes Natas para Bater Parmalat e incorpore-as no creme de chocolate branco. Leve ao frigorífico numa taça para ganhar consistência. Na altura de servir retire porções de mousse e molde com auxilio de duas colheres de sopa antes de empratar. Decore com molho de chocolate e grãos de café.