Ingredientes  

• 400 grs de natas para bater
• 300 grs. de puré de castanhas
• 1 lata de leite condensado
• 5 folhas de gelatina incolor
• 2 colheres de sopa de Rum preto
• chocolate para culinária derretido q.b.

Confecção  

Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria por 5 minutos. Passe o puré de castanhas por um passador de rede e reserve. Aqueça o leite condensado em banho-maria a aquecer e, dissolva nele a gelatina espremida. Junte depois o puré de castanhas e misture bem. Aromatize com o rum. Bata as natas até estas ficarem espessas. Envolva bem as natas ao preparado anterior. Distribua a mousse por taças individuais e ponha-as no frigorífico cerca de + ou - 4 horas. Sirva fria e decorada com chocolate derretido.