Ingredientes  

• 125 grs. de açúcar
• 3 ovos
• 200 grs. de natas batidas
• 2 colheres de chá de café solúvel
• 3 colheres de chá de licor de café
• 1 colher de café de raspa de laranja

Confecção  

Levar a banho-maria as gemas e o açúcar, bater bem até que estejam cremosas. Retire do lume. Misturar o café desfeito no licor e a raspa da casca de laranja. Mexer tudo muito bem até que fique homogéneo. Bater as claras em castelo forte e envolver com cuidado ao creme anterior frio. Bata as natas e envolva ao creme. Repartir o preparado em taças e pôr no frigorífico até o momento de servir.