Ingredientes  

• 5 ovos
• 125 grs de açúcar em pó
• 125 grs de chocolate em barra
• raspa de 1 laranja (ou 1 colher de café)
• 50 grs de amêndoas em palitos

Confecção  

Derreter o chocolate em banho maria, separar as claras das gemas, bater as claras juntando o açúcar aos poucos até obter um merengue muito firme. Juntar as gemas ao chocolate mexendo rapidamente. Misturar as duas preparações cuidadosamente. Aromatizar com casca de laranja. Colocar a mousse em taças decorar com as amêndoas. Servir frio.