Ingredientes  

• 5 dl de natas batidas
• 5 gemas
• 500 grs de chocolate branco
• raspas de chocolate preto q.b.
• hortelã q.b.

Confecção  

Coloque o chocolate partido aos bocados num tachinho e leve ao lume em banho-maria, até que o chocolate derreta. Depois de derretido deixe arrefecer um pouco  junte as gemas e bata a mistura de modo a obter um creme bem ligado. Bata as natas em chantilly e misture ao creme mexendo debaixo para cima sem bater. Ponha a mousse numa taça ou em tacinhas, leve ao frigorífico para ganhar consistência. Na altura de servir decore com raspas de chocolate preto, ou com raminhos de hortelã.