Ingredientes  

• 12 ovos
• 750 g de açúcar
• 1 kg de maracujás

Confecção  

Deitam-se num recipiente os ovos com 500 g de açúcar e os maracujás espremidos, batendo muito bem. Numa panela, coloca-se o restante açúcar e leva-se ao lume até atingir o ponto de rebuçado. Com este açúcar forra-se a forma e deita-se o preparado dentro e leva-se a cozer em banho-maria.