Ingredientes  

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas de leite meio gordo (utilizando como medida a lata vazia do leite condensado)
• 6 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar

Confecção  

Coloque o açúcar numa forma de inox (com tampa) ao lume até caramelizar e unte toda a forma com o caramelo. Numa taça junte o leite condensado, o leite e os ovos inteiros e bata energicamente até ficar tudo bem ligado. Deite o preparado na forma untada com o caramelo e tampe. Leve o pudim a cozer na panela de pressão durante 20 minutos. Retire o vapor à panela e deixe o pudim arrefecer lá dentro. Quando estiver frio, coloque-o no frigorífico durante 3 horas. Desenforme o pudim num prato fundo.