Ingredientes  

• 250 g de açúcar
• sumo de 1 laranja
• raspa da casca de 2 laranjas
• 12 gemas de ovos
• 2,5 dl de leite gordo

Confecção  

Misturam-se na mesma tigela, o leite, o açúcar, as gemas, o sumo e a raspa das laranjas. Bate-se até estar tudo incorporado. Deite o preparado numa forma previamente bem untada com manteiga. Leve a cozer em forno com temperatura regular cerca de + ou - 45 minutos (convém verificar se está cozido). Desenforme em morno e decore a gosto.