Ingredientes  

» Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite gordo
• 50 grs. de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de pó de café instantâneo
• 4 ovos

» Para o caramelo:

• 210 grs. de açúcar
• 1 dl de água
• 1 colher de café de sumo de limão ou de vinagre

Confecção  

O pudim: bata muito bem todos os ingredientes do pudim. Verta o preparado na forma, tape a forma, e,  leve ao forno a cozer em banho-maria cerca de + ou - 45 a 50 minutos, mas convém verificar. Retire do forno deixe arrefecer e ponha no frigorífico. Desenforme o pudim depois de frio.

O caramelo: Coloque o açúcar numa frigideira, regue com a água e leve ao lume. Quando o açúcar começar a dourar, adicione o sumo de limão ou vinagre e deixe cozer até o caramelo atingir a cor desejada, tendo o cuidado de não o deixar queimar. Barre uma forma de pudim com o caramelo.