Ingredientes  

• 250 g de açucar
• 3 copinhos e 1/2 de leite
• 3 copinhos e 1/2 de café concentrado
• 8 gemas de ovos
• 15 g de maizena
• 20 g de manteiga

Confecção  

Leve ao lume um tacho com o café e o açucar, deixe ferver ligeiramente e retire do lume deixando esfriar. Bata as gemas de ovos, dissolva a maizena no leite e junte às gemas, mexendo bem. Unte uma forma redonda com manteiga e deite a preparação. Leve ao forno cozinhando até que o pudim esteja coagulado. Após a cozedura retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva.