Ingredientes  

• Bifinhos de peru (4 pessoas)
• 150 g de tâmaras
• 4 dentes de alho
• 200 g miolo de camarão
• 1 raminho de coentros
• 1 Cerveja
• Pimenta q.b.
• Piripiri q.b.
• Sal q.b.

Confecção  

Numa tigela grande junte a cerveja, as tâmaras (partidas aos bocados), o raminho de coentros (inteiro), a cerveja e tempere com pimenta e piripiri.  De seguida deite os bifinhos neste preparado e leve ao frigorífico cerca de 30 minutos.  Retire os bifinhos e grelhe na chapa.  À parte deite o molho dos bifinhos numa frigideira e junte os alhos cortados às rodelas e os camarões para engrossar um pouco.  Depois de grelhar os bifinhos junte-os ao preparado na frigideira de modo a ficarem suculentos.  Acompanhe com esparguete e sirva os bifinhos regados com o molho.