Ingredientes

• 2 pimentos vermelhos
• 2 cabeças de alho
• 2,5 dl de azeite
• 1 colher de sobremesa de folhas de manjericão picado

 

Confecção

Leve os pimentos ao forno a uma temperatura de (190C), o tempo suficiente para soltar a pele. De seguida, coloque-os num saco de plástico e aguarde 5 minutos. Deste modo será muito mais fácil retirar toda a pele dos pimentos. Corte-o em pedaços e triture, juntamente com os dentes de alho descascados e o azeite. Passe por um passador de rede fina, junte o manjericão picado. Sirva como acompanhamento de frangos recheados.