Ingredientes

• 100 grs. de presunto ou fiambre picado
• 30 grs. de farinha
• 125 grs. de macarrão
• 30 grs de margarina
• 4 dl e 1/2 de natas
• 120 grs. de queijo gruyére ralado
• sal q.b.
• pimenta moída na altura q.b.
• noz-moscada ralada q.b.
• queijo ralado q.b.

Confecção

Leve um tacho ao lume com água temperada com sal a ferver, introduza o macarrão. Coza-os cerca de 12 minutos, retire do lume e escorra. Aqueça o forno a (190ºC). Entretanto prepare o molho: leve uma caçarola ao lume com a margarina a derreter, junte a farinha e mexa por 2 minutos. Adicione as natas pouco a pouco mexendo até obter um molho cremoso e sem grumos. Tempere de sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada. Prossiga o cozimento por mais 5 minutos e junte o queijo e o presunto ou fiambre. Quando o queijo estiver derretido, junte o macarrão, rectifique os temperos, misture bem e deite a mistura num pirex untado com margarina. Polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno por 20 minutos até a superfície estar dourada.