Ingredientes

• 6 colheres de sopa de açúcar
• 5 gemas de ovos
• 8 colheres de sopa de vinho do Porto Branco Doce

Confecção

Ponha as gemas, açúcar e vinho do Porto numa tigela e mexa bem. Leve a mistura ao lume, em banho-maria sobre lume baixo. Bata a mistura com a batedeira eléctrica ou com a vara de arames até que o creme esteja espesso e quente, o que leva 10 a 15 minutos para engrossar. Sirva quente ou frio.