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Borrego no Forno
Pontuação

Ingredientes

Uma perna de borrego com 1,5 kg
150 gr de toucinho
40 gr de banha
6 dentes de alho
Um limão
Uma cebola
Uma folha de louro
Uma colher (café) de colorau
1 dl de vinho branco
0,5 dl azeite
Sal
Pimenta
Piripiri

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	271
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	10.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Limpe a carne de peles e gorduras e faça-lhe três cortes medianamente fundos. Tempere-a com sal, pimenta, colorau e piripiri. Nos cortes que efectuou meta dois dentes de alho esmigalhados. Coloque num tabuleiro e regue com o azeite, sumo do limão e vinho. Adicione a banha, a folha de louro, o toucinho cortado em tiras e a cebola aos quartos. Leve a assar em forno quente tendo o cuidado de vigiar e ir regando com o molho ( se necessário acrescentar um pouco de água ). Serve-se com batatas assadas e salada.

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