Gastronomia e Restaurantes de Portugal

Top Module Empty

[Guia]

Livro de receitas

Categorías » Pratos de Carne » Porco

Últimas receitas

Receitas mais vistas

Top Receitas

Migas Alentejanas com Carne de Porco
Pontuação

Ingredientes

250 gr carne de porco entremeada
100 gr toucinho (fatias finas)
350 gr pão branco
Massa de Pimentão
3 dentes de alho esborrachados
Água q.b.
Sal q.b.

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	167
Pontuação:	5,00 (1 Votos)
Adicionada em:	28.Dez.2007
Autor:	admin

Confecção Corta-se a carne em pedacinhos miúdos, temperando com sal, alhos e a massa de pimentão. Deixa-se ficar durante 1 hora remexendo-os de vez em quando. Derrete-se o toucinho em lume brando, retirando em seguida e deitando-se a carne com os temperos. Vai-se fritando em lume brando, mexendo de vez em quando, até ficar loura e guarda-se em sítio quente. Deita-se água a ferver no tacho, mete-se dentro o pão, cortado em fatias muito delgadas, tempera-se com sal e deixa-se ferver em lume brando mexendo sempre até enxugar. Vai-se sacudindo o tacho e dando voltas ao pão para ficar como um bolo, com uma capa levemente dourada. Servem-se as migas rodeadas com a carne frita.

Enviar a um amigo
Por favor, regíste-se primeiro ...

Veja mais em Receitas e Menus

Menu Principal

Livro de Receitas *