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Tarte Crocante de Chocolate
Pontuação

Ingredientes

200 gr de chocolate de leite picado
125 gr de chocolate branco picado
375 gr farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
250 gr de manteiga
175 gr de açúcar
1 ovo
2 colheres de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de especiarias (cravinho, canela, noz-moscada)
25 gr de gengibre ralado
2 colheres de sopa de açúcar cristal
Chocolate em pó ou açúcar de pasteleiro para polvilhar
Natas fresco batidas para acompanhar

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	361
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	13.Fev.2008
Autor:	Leonor Gonçalves

Confecção Unte ligeiramente uma forma de fundo removível. Numa tigela peneire a farinha e o fermento. Junte a manteiga e misture com os dedos até virar uma farofa (farinha areada). Acrescente o açúcar e misture. Retire 250 g desta farofa e reserve. Acrescente à farofa o ovo, a essência de baunilha e as especiarias. Misture até obter uma massa firme. Pressione essa massa na base da forma. Coloque os chocolates picados sobre esta base. Misture o gengibre com a farofa reservada e distribua sobre o chocolate. Salpique o açúcar cristal e leve para assar por aproximadamente 1 hora, até que a farofa fique dourada. Deixe arrefecer na forma durante 10 minutos, remova e polvilhe com chocolate em pó ou açúcar de pasteleiro. Sirva com natas batidas em chantilly.

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