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Tarte de Caramelo e Nozes
Pontuação

Ingredientes

200 grs. de farinha de trigo
200 grs. de manteiga
225 grs. de açúcar amarelo
450 grs. de queijo creme gordo
2 colheres de chá de essência de baunilha
3 ovos batidos
casca ralada e sumo de 2 limões
2 colheres de sopa de especiarias várias (fac.)
300 grs. de natas para bater
180 grs. de miolo de noz
50 grs. de açúcar

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	323
Pontuação:	3,00 (1 Votos)
Adicionada em:	14.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Unte uma forma redonda com 23 cm de diâmetro. Aqueça o forno a (200º C). Ponha a farinha numa tigela e esfarele 25 grs. de manteiga. De seguida deite um pouco de água para poder formar uma massa uniforme e firme. Estenda numa superfície enfarinhada de modo a formar uma rodela com 30 cm de diâmetro, forrando com ela o fundo e os lados da forma até 3/4 de altura. Deixe descansar por 15 minutos. Leve ao forno coberto com feijões secos por 10 minutos. De seguida retire os feijões e leve ao forno por mais 10 minutos. Reduza a temperatura para (180º C). Derreta o resto da manteiga e misture com o resto da farinha, açúcar, queijo, essência de baunilha, ovos, casca ralada e sumo do limão e as especiarias, até formar uma massa uniforme. Deite para dentro da forma e leve ao forno cerca de + ou - 50 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer completamente. Desenforme para um prato. Bata as natas até ficarem duras e deite para cima do creme., polvilhando com as nozes. Leve o açúcar ao lume numa frigideira antiaderente até ficar com a cor de caramelo escuro. Deite por cima das nozes e deixe arrefecer para poder servir.

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