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Bifes Especiais
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Ingredientes

300 grs. de natas
4 bifes do lombo não muito baixos
4 colheres de sopa de manteiga
pimenta moída na altura q.b.
sal q.b.
1 cálice de brandy
1 cálice de vinho do Porto
molho inglês q.b.
1 latinha de cogumelos
1 colher de sopa mal cheia de ketchup
1 colher de sopa de fígados de galinha picadinhos
1 colher de sopa de fiambre picadinhos
mostarda q.b.

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Nº de pessoas:	4
Hits:	421
Pontuação:	5,00 (2 Votos)
Adicionada em:	11.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Frite os bifes na manteiga. Regue-os com o brandy e deixe flamejar um pouco. Retire-os e tempere com sal e pimenta. Na mesma manteiga, salteie os cogumelos e os fígados, junte o vinho do Porto e deixe fervilhar. Barre os bifes com mostarda, coloque-os na frigideira. Junte as natas, o ketchup e umas gotas de molho inglês, deixe ferver, junte o fiambre e sirva depois de apurar um pouco. Acompanhe com Flan de Palmitos.

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