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Bifinhos com Natas e Cogumelos
Pontuação

Ingredientes

1,5 kg de bife de porco (sem gordura e nervuras)
2 embalagens de natas
2 latas de cogumelos às lâminas (ou 500 g de cogumelos naturais)
1 cabeça de alho
pimenta q.b.
sal grosso q.b.
sal fino q.b.
folhas de louro q.b.
manteiga ou margarina
vinho branco

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	587
Pontuação:	5,00 (1 Votos)
Adicionada em:	10.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Cortar os bifes em pequenos bifinhos (ou pedir para fazê-lo no talho) e fazer uma vinha-dalhos com os bifes utilizando os dentes de alho esmagados, sal grosso, folhas de louro, a pimenta e o vinho branco (só até cobrir os bifes). Deixar os bifinhos em vinha-dalhos umas 12 a 15 horas. Derreter a manteiga (+/- 2 colheres de sopa cheias) numa frigideira sem deixar queimar, fritar os bifinhos na manteiga até tirar o sangue, metendo-os numa caçarola. Depois fritar os cogumelos no molho restante (se necessário derrete-se mais uma colher de sopa de manteiga) e quando estiverem lourinhos introduzir as natas e vai-se mexendo até as natas ficarem quentes. Chegando a este ponto rega-se os bifinhos com o molho de natas e cogumelos na caçarola. Servir com arroz branco e/ou batatas fritas.

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