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Coelho Estufado com Tomilho
Pontuação

Ingredientes

1 coelho
4 dentes de alho
2 cebolas grandes
2 raminhos de tomilho fresco
1 folha de louro
2 dl de vinho branco seco
azeite q.b.
sal q.b.
pimenta branca moída na altura q.b.

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	290
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	07.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Corte o coelho em pedaços pequenos. Descasque as cebolas e corte-as em meias-luas fina. Pique os dentes de alho. Numa caçarola de barro aqueça um pouco de azeite em lume forte. Junte os pedaços de coelho e deixe alourar ambos os lados. Retire o coelho com uma escumadeira e reserve sobre um prato aquecido. Aloure a cebola e o alho durante 5 minutos. Volte a colocar os pedaços de coelho na caçarola e junte o tomilho e o louro. Adicione o vinho branco, tempere com sal e pimenta. Tape a caçarola e deixe cozer durante 30 minutos. Se necessário adicione aos poucos um pouco de água ou caldo de carne. Sirva o coelho acompanhado de legumes cozidos, arroz branco solto etc.

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