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Coelho Frito à VilãoCoelho Frito à Vilão   

IngredientesIngredientes  
  • 1 coelho
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo grande de salsa
  • 2 dl de azeite
  • 1 copo de vinagre
  • 1 colher de sopa de sal grosso
  • pimenta
  • piripiri


Dificuldade:Baixa
Vegetariana:Não
Hits:272
Pontuação:Nº de votos
Adicionada em:07.Jan.2008
Autor:admin
ConfecçãoConfecção  Corte o coelho aos bocados e ponha a marinar de um dia para o outro com as cebolas em rodelas, os alhos picados, a salsa, 1/2 dl de azeite, o vinagre, o sal e pimenta. No dia seguinte, escorra os bocados de coelho e frite-os no restante azeite bem quente. Enquanto frita o coelho, leve a marinada com todos os componentes ao lume e deixe ferver durante 5 minutos com o tacho destapado. Introduza o coelho, rectifique os temperos e junte um pouco de piripiri e uma colher de sopa de salsa picada Acompanhe com puré de batata ou com batata cozidas.

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