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Torta de Pêssegos 3
Pontuação

Ingredientes

6 claras
6 gemas
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de café de fermento em pó
» Recheio:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata (a mesma medida do leite condensado) de natas
4 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de baunilha
1 lata de pêssegos em calda

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	273
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	08.Fev.2008
Autor:	Leonor Gonçalves

Confecção Bata as claras em castelo, junte as gemas e o açúcar, bata por 10 minutos. Retire da batedeira e cuidadosamente acrescente a farinha e o fermento já peneirados. Misture com movimentos de baixo para cima. Leve para assar em forma untada com margarina e polvilhada com farinha. O tempo de forno é mínimo. Quando pronto, vire a massa sobre um pano de cozinha molhado torcido e coberto com açúcar e enrole e reserve enrolada. Recheio: Leve todos os ingredientes do creme ao lume mexendo sempre para não formar grumos. Divida em duas partes. Numa delas misture 2/3 dos pêssegos em pedaços, desenrole a torta, recheie e enrole novamente. Com a outra parte do creme cubra a torta e decore com os restantes pêssegos.

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