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Borrego Estufado
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Ingredientes

1 perna de borrego desossada
4 dentes de alho
2 cebolas picadas
1 folha de louro
2 dl de vinho branco
1 colher de chá de colorau
3 colheres de sopa de azeite
sal q.b.
pimenta branca moída na altura q.b.
4 fatias de pão caseiro torrado
batatas cozidas com pele q.b.

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	366
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	10.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Limpe a perna de borrego e corte aos cubos. Pique a cebola e o alho e aloure no azeite. Junte a folha de louro e a carne. Mexa para a carne alourar de ambos os lados. Tempere com sal, pimenta e vinho branco. Tape o tacho e deixe apurar lentamente. Polvilhe com o colorau. Sirva sobre uma fatia de pão torrado e em volta coloque as batatas cozidas cortadas às rodelas com pele.

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