Gastronomia e Restaurantes de Portugal

Top Module Empty

[Guia]

Livro de receitas

Categorías » Doces » Pastelaria

Últimas receitas

Receitas mais vistas

Top Receitas

Presumidas
Pontuação

Ingredientes

12 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de açúcar
4 ovos
» Para o glacé:
200 grs. de açúcar em pó
água q.b.
gotas de sumo de limão

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	282
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	08.Fev.2008
Autor:	Leonor Gonçalves

Confecção Peneira-se a farinha para um alguidar, juntam-se o açúcar e os ovos e amassa-se tudo junto. Tendem-se argolas que se vão deitando, pouco a pouco, num tacho, que deve estar sobre o lume com água a ferver. Logo que vêem à superfície, estão cozidas, tiram-se com uma escumadeira e põem-se em cima de uns panos para enxaguarem. Depois de todas prontas, colocam-se em tabuleiros untados com manteiga e vão ao forno para cozerem e enfolarem. Depois de bem frias, cobrem-se com glacé branco. Glacé branco: Ponha o açúcar numa tigela. Adicione água fria, pingo a pingo, mexendo constantemente até obter um glacé liso que escorra pesadamente da colher. Aromatize com algumas gotas de sumo de limão e aplique.

Enviar a um amigo
Por favor, regíste-se primeiro ...

Veja mais em Receitas e Menus

Menu Principal

Livro de Receitas *