Gastronomia e Restaurantes de Portugal

Top Module Empty

[Guia]

Livro de receitas

Categorías » Pratos de Carne » Frango / Galinha

Últimas receitas

Receitas mais vistas

Top Receitas

Arroz de Pipis
Pontuação

Ingredientes

1 kg de miúdos de frango (moelas e fígados)
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
1 litro de caldo de galinha
2 colheres de sopa de margarina
1 dl de azeite
150 grs de bacon (numa só fatia)
1/2 chouriço de carne
350 grs de arroz
150 grs. de ervilhas
1 folha de louro
1 raminho de salsa
sal e piripiri q.b.
pimentos morrones

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	310
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	11.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Limpe e lave os miúdos e corte-os aos bocados. Leve um tacho ao lume com as duas gorduras os dentes de alho e as cebolas picadas. Corte o bacon aos bocados e o chouriço às rodelas, junte ao refogado. Mexa de vez em quando sem deixar queimar. Junte os miúdos deixe refogar mais um pouco mexendo e, quando começar a querer pegar junte o caldo de galinha, a folha de louro, o piripiri e o raminho de salsa. Deixe cozer em lume médio. Depois de cozidos adicione as ervilhas e deixe ferver por 5 minutos. Junte o arroz mexa rectifique os temperos tape o tacho e deixe cozer em lume médio cerca de 15 minutos. Sirva o arroz húmido numa travessa decorado com os pimentos morrones cortado em tiras.

Enviar a um amigo
Por favor, regíste-se primeiro ...

Veja mais em Receitas e Menus

Menu Principal

Livro de Receitas *