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Tarte de Feijão
Pontuação

Ingredientes

» Para a massa:
1 colher de sopa cheia de manteiga ou margarina
170 grs. de farinha de trigo com fermento
2 colheres de sopa de banha
água e sal q.b.
» Para a recheio:
4 ovos
6 gemas de ovo
200 grs. de puré de feijão branco
500 grs. de açúcar
2,5 dl de água
50 grs. de amêndoa pelada e ralada
1 colher de chá de canela em pó
açúcar em pó q.b.

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	502
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	11.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção A massa: amasse tudo bem, deixe a massa repousar cerca de 20 minutos. Estenda a massa à mão ou com o rolo, e, forre com cuidado para que a massa não fique furada, uma forma de tarte de fundo amovível. O recheio: Misture o açúcar com a água e leve ao lume para ferver durante 5 minutos exactos e retire do lume. Deixe arrefecer um pouco. Misture o puré de feijão, com as gemas, os ovos, a amêndoa ralada e a canela e mexa tudo muito bem. Misture a calda já arrefecida ao creme de feijão, deixando cair em fio e mexendo sempre. Encha a tarteira com o creme polvilhe com açúcar em pó e leve a cozer em forno moderado, cerca de + ou - 45 minutos.

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