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Tarte de Laranja 3
Pontuação

Ingredientes

Para a massa:
150 grs. de manteiga amolecida
250 grs. de farinha
1 gema de ovo
100 g de açúcar
uma pitada de sal
Para o recheio:
500 ml de Béchamel
6 ovos
120 g de açúcar
2 colheres de sopa de fécula de batata ou maizena
raspa da casca e sumo de 1 laranja
açúcar em pó q.b.
1 raminho de hortelã

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	131
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	11.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Primeiro a massa: Amasse muito bem a manteiga com o açúcar, a gema de ovo, a farinha de trigo e a pitada de sal, caso seja necessário adicione umas gotas de água. Faça uma bola com a massa, coloque-a dentro de um saco plástico e leve ao frigorífico cerca de 30 minutos. Passado esse tempo estenda a massa e forre uma forma de tarte amovível. Pique o fundo da massa com um garfo e leve a forma por 10 minutos a forno quente. O recheio: Separe as gemas das claras. Junte às gemas o açúcar e bata até obter um creme esbranquiçado; junte-lhe a fécula ou a maizena, a raspa da casca e o sumo do limão e mexa. Junte depois o Béchamel e misture bem. Deite o creme na tarteira. Leve a forma ao forno a (180ºC) cerca de + ou - 50 minutos, (convém verificar se o creme está cozido) Retire e deixe arrefecer. Leve ao frigorífico para refrescar. Sirva a tarte decorada com rodelas de laranja, sobrepostas em aspiral, formando uma flor no centro. Polvilhe com açúcar em pó Ponha um raminho de hortelã no centro da flor.

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