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Bifes da Vazia com Três Pimentas
Pontuação

Ingredientes

4 dl de natas
4 bifes da vazia
2 colheres de sopa de pimenta verde em grão
1 colher de sopa de pimenta branca em grão
1 colher de sopa de pimenta preta em grão
1 dl de caldo de carne
1,5 dl de aguardente velha
4 colheres de sopa de manteiga
sal q.b.

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	164
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	10.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Esborrachar num almofariz, a pimenta branca e a preta. Distribuir as pimentas pelos bifes e temperar de sal. Aquecer o azeite numa frigideira e dourar os bifes durante 3-7 minutos, até passar a gosto. Retirar os bifes da frigideira e reservá-los em local aquecido. Deitar na frigideira o caldo e a aguardente velha, deixando reduzir um pouco. Adicione então as natas e a pimenta verde. Deixar reduzir um pouco o molho. Colocar novamente os bifes na frigideira para que tomem o sabor. Sirva de imediato. Acompanhe com arroz branco e legumes salteados.