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Bifes de Porco com Ameixas
Pontuação

Ingredientes

200 grs. de natas
4 bifes de porco com cerca de 150 grs. cada
4 dl de vinho tinto
50 grs. de ameixas secas
1 colher de sobremesa de geleia de ameixa
pimenta moída na altura q.b.
sal q.b.
margarina q.b.

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Nº de pessoas:	4
Hits:	219
Pontuação:	5,00 (1 Votos)
Adicionada em:	10.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Ponha as ameixas de véspera de molho no vinho tinto. Uma hora antes de cozinhar tempere a carne com sal e pimenta. Coza as ameixas no vinho, durante 30 minutos, em lume brando. Frite a carne em margarina até alourar toda por igual. Retire a carne para um recipiente. Na gordura de fritar deite o líquido de cozer as ameixas. Apure uns minutos e junte as natas e a geleia. Rectifique os temperos. Aqueça a carne no molho já apurado. Coloque os bifes numa travessa. À volta, disponha as ameixas. Acompanhe com batata palha frita.