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Bifes de Vitela Recheados
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Ingredientes

4 bifes da vazia cortados finos
4 ovos
2 cenouras
100 gr de presunto
1 cebola média
1 dente de alho
1 dl de azeite
2 dl de vinho branco
sal q.b.
pimenta q.b.
Para acompanhar (batatas e legumes)

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Nº de pessoas:	4
Hits:	140
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	10.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Coza as cenouras e os ovos. Estenda os bifes e tempere com sal e pimenta. Coloque sobre eles o presunto, os ovos cozidos picados grosseiramente e a cenoura cozida cortada ás tiras. Enrole o bife e coloque uns palitos para segurar. Num tacho, junte a cebola e o alho picado e faça um refogado com um pouco de azeite. Coloque os bifes, e deixe-os cozer em lume brando, virando-os de vez em quando. Regue com o vinho e deixe refogar mais um pouco até estarem cozidos, rectifique os temperos. Antes de servir, retire os palitos e corte às fatias regando com o molho e acompanhe com arroz de manteiga.