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Bifes do Lombo em Molho Cremoso de Cogumelos
Pontuação

Ingredientes

300 grs. de nata com cogumelos
2 bifes do lombo com cerca de 150 grs. cada
1 dl de aguardente velha
120 grs. de presunto cortado em tirinhas muito finas
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de cogumelos laminados
1 colher de chá de mostarda com pimenta rosa
4 colheres de sopa de vinho branco
sal q.b.
picante q.b.

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Nº de pessoas:	2
Hits:	146
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	10.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Espalme os bifes e tempere-os com sal. Leve uma frigideira ao lume, com a manteiga, a aquecer. Frite os bifes na manteiga, sem a deixar queimar e deixando os bifes mal passados. Regue os bifes com a aguardente aquecida e puxe-lhe fogo. Junte de seguida, os cogumelos e o presunto em tiras e mexa. De seguida adicione a mostarda, o vinho e as nata com cogumelos e deixe apurar, calcando os bifes. Rectifique o sal e tempere com um pouco de piripiri. Acompanhe os bifes com puré de batata ou batatas fritas e legumes cozidos.