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Borrego à Camponesa
Ingredientes
1,5 Kg de borrego
Um limão
Meia dúzia de dentes de alho
1 folha de louro
1 colher (chá) de colorau
Coentros
Sal
Pimenta e piripiri
Azeite
Dificuldade:
Baixa
Vegetariana:
Não
Hits:
297
Pontuação:
5,00 (1 Votos)
Adicionada em:
10.Jan.2008
Autor:
admin
Confecção
Corte a carne e tempere com o sal pisado, os dentes de alho e a folha de louro. Ponha num tacho azeite suficiente para a fritura e quando estiver bem quente aloure a carne de ambos os lados. Adicione depois um pouco de água e deixe cozer com o tacho tapado. Tempere no fim da cozedura com a pimenta, o colorau e o piripiri. Antes de servir misture os coentros picados e sumo do limão. Serve-se com esparregado.
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