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Cabrito com CogumelosCabrito com Cogumelos   

IngredientesIngredientes  
  • 1,5 kg de cabrito
  • 1 colher de sopa de banha
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • sal q.b.
  • pimenta branca moída na altura q.b.
  • 0,5 dl de brandy
  • caldo de carne q.b.
  • 1/2 chávena de chá de polpa de tomate
  • 1 ramo de cheiros
  • 1 lata grande de cogumelos
  • 50 g de manteiga


Dificuldade:Baixa
Vegetariana:Não
Hits:147
Pontuação:Nº de votos
Adicionada em:10.Jan.2008
Autor:admin
ConfecçãoConfecção  Limpe a carne e corte-a aos cubos. Numa caçarola, derreta a banha e o azeite e frite os cubos de carne. Junte a cebola e os alhos, ambos picados finamente, deixe refogar e tempere com sal e pimenta. Regue com o brandy e flambeie. Espere que apague e acrescente o caldo de galinha. Junte também o ramo de cheiros e a polpa de tomate. Tape a caçarola e cozinhe em lume brando durante cerca de 50 minutos. Entretanto, escorra os cogumelos e salteie-os na manteiga. Junte os cogumelos à carne 5 minutos antes do final da cozedura. Sirva acompanhado com brócolos cozidos.

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