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Cabrito Guisado com Vinho e Canela
Pontuação

Ingredientes

1,200 kg de pá de cabrito
3 cebolas
3 tomates
5 dentes de alho
1 Lt. de vinho
2 colheres de (sopa) de banha
1 ramo de alecrim
sal q.b.
pimenta da terra q.b.

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	144
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	10.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção De véspera tempere o cabrito com sal, pimenta, alhos esmagados, canela partida em pedaços, alecrim e vinho. No dia seguinte, faça um refogado com a banha, a cebola e o tomate picado. Junte depois a carne e deixe estufar 10 minutos. Passado esse tempo adicione a marinada do vinho e deixe estufar, em lume brando, por mais 50 minutos. Se necessário, durante a cozedura, acrescente mais um pouco de água. Por fim, rectifique temperos e sirva.