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Caldeirada de Carne de Porco
Pontuação

Ingredientes

800 gr de carne de porco com alguma gordura
q.b de sal
q.b de pimenta branca
4 cebolas grandes descascadas
1 kg de batatas
600 gr de tomate maduro e limpo
1 pimento vermelho
1 pimento verde
q.b de azeite
3 dl de vinho branco

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	166
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	10.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Corte a carne em bifinhos e tempere com sal e pimenta. Corte as cebolas, os tomates e as batatas ás rodelas. Limpe os pimentos e corte-os em rodelas finas. Cubra o fundo de um tacho com azeite e disponha cebola, tomate, batatas e carne em camadas alternadas. Sendo a ultima camada de batata. Tempere com um pouco mais de azeite, sal e pimenta. Tape o tacho com a tampa e leve ao lume brando. Cozinhe lentamente, quando as batatas estiverem quase cozidas, regue com o vinho branco. Deixe cozinhar sem mexer, mas agitando o tacho várias vezes. Sirva bem quente no próprio tacho.