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Caril de Frango do Campo
Pontuação

Ingredientes

1 frango do campo
1 cebola grande
100 grs de banha
2 colheres de sopa de azeite
2 malaguetas
2 dentes de alho
1 colher de sopa de caril
1 garrafa pequena de leite de coco
q.b. de sal
q.b. de pimenta branca
q.b. de água
400 grs de arroz agulha, cozido em água e sal

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	283
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	10.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Corta-se o frango em pedaços e lava-se muito bem. Num tacho levam-se ao lume a banha, azeite, cebola picada, alho picado, e as malaguetas Junta-se o frango, sal e a pimenta, deixando guisar lentamente. Adiciona-se água, leite de coco e o caril. Deixe apurar até o frango estar cozido. Rectifica-se o tempero e serve-se com arroz branco salteado com um pouco de manteiga sem sal

Notas O leite de coco encontra com facilidade em qualquer supermercado. Quanto ao caril, se gostar do sabor mais forte é juntar mais à receita. Se gostar do molho um pouco mais aveludado, pode ainda adicionar natas.

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